Friday, December 7, 2012

Barcelona (I)



De anul trecut am hotarat ca in fiecare an de anul meu voi face ceva numai si numai pentru sufletul meu. Am imbatranit si cu varsta vine (in cazul meu) si egocentrismul se pare.  Deci ziua de nastere a devenit o oportunitate sa mergem la plimbare pe undeva si sa ne rasfatam facand lucruri mai extravagante decat in plimbarile noastre normale. De exemplu sa mancam la restaurante mai deosebite si cu preturi mai « deosebite », sa stam la hoteluri mai deosebite sau sa mergem la spectacole interesante cu preturi care in mod normal ne-ar pune pe ganduri.
Anul trecut am mers in Champagne: am ales drept cazare un castel foarte frumos,  am mancat la un restaurant foarte bun si am mers la degustat champagne.
Anul asta am decis sa mergem in Barcelona pentru ca este un oras despre care am auzit numai lucruri bune si pe care nu am avut ocazia sa il vizitam pana acum (de fapt nu am ajuns in Spania pana acum). De ani de zile tot zicem ca o sa mergem dar mereu am gasit un motiv de amanare. Asa ca acum, am luat taurul de coarne si fara sa stau pre mult pe ganduri am cumparat biletele de avion si ne-am pus in fata faptului implinit.
Logistica din spatele week end-ului nostru la Barcelona nu este deloc ceva nemaipomenit. Ryanair are curse dese, ieftine si la ore foarte convenabile din Charleroi asa ca puteam pleca lejer vinerea dupa munca si sa ne intoarcem luni dimineata. Iar pentru hotel am ales Hesperia Metropol (parte a grupului NH hotels) pentru ca aveam niste puncte de fidelitate la ei si vroiam sa le folosim pt plata (ceea ce a esuat si probabil o data cu ea si fidelitatea noastra ca si clienti NH) dar cel mai important pentru ca hotelul se afla intr-o zona foarte interesanta in cartierul Gotic la doi pasi de Catedrala  si la doi pasi de Rambla unde gasesti doua statii de metrou de unde poti ajunge foarte repede oriunde in oras.
Apoi a urmat munca de impartire a tot ceea ce vroiam sa vedem in doar doua zile. Si am decis sa avem o prima zi dedicata lui Gaudi si o a doua zi pentru vizitarea orasului vechi si in felul asta sa invatam mai multe despre istoria orasului si a Cataloniei. In ambele zile am participat la cate un tur (free walking tour) organizat de  compania Runner Bean Tour care avea ca subiect ceea ce aveam noi planuit pentru ziua respectiva : Gaudi sau Old City.

Dar sa incepem cu prima zi : Ziua Gaudi.

Ne-am inceput plimbarea din Plaça Reial (in imediata vecinatate a strazii Rambla) unde se gaseste se gaseste primul si totodata si ultimul proiect al lui Gaudi platit de municipalitate : doua felinare pline de simboluri catalane si crestine care in mod sigur or sa va sara in ochi pentru ca sunt deosebite de celelalte lucruri din piata.
Plaça Reial

Urmatoarea oprite a fost Palau Guelle care se afla pe cealalta parte a strazii fata de Reial si care este primul proiect al lui Gaudi in slujba celui ce i-a devenit sponsor si mai apoi prieten : Eusebi Guelle. Guelle era un industrias catalan foarte bogat care s-a indragostit de creatiile lui Gaudi si care i-a oferit deplina libertate artistica dar si financiara in realizatea unor proiecte arhitecturale cu totul deosebite. Aceasta libertate deplina a dus la realizarea unor adevarate opere de arta insa pe de alta parte se pare ca a dus si la falimentul financiar al lui Guelle. Mai ales ca anumite proiecte s-au dovedit a fi o investitie extrem de proasta, cum este Parcul Guelle despre care vom vorbi mai tarziu.
Mie Palau Guelle mi s-a parut a fi o creatie destul de ciudata. Daca privesti partea de sus a cladirii cu cosurile de fum in forma de conuri de inghetata parca ai fi intr-un basm despre o lume magica si zambitoare. Daca privesti intrarea in casa cu portile alea mari, metalice, cu arce parabolice caracteristice lui Gaudi, cu statuia destul de amenintatoare a pasarii Pheonix parca esti intr-un cosmar nicidecum intr-un basm frumos. Totusi, desi este o combinatie destul de intriganta si ciudata, mie rezultatul final mi-a placut mult. In ciudatenia ei este o casa impresionanta. Din pacate nu am apucat  sa vizitam casa si in interior insa am auzit ca este ceva ce merita facut pentru ca este un interior interesant. Si pozele vazute chiar confirma cele auzite. Ramane pentru o data viitoare.
Palau Guelle

Intrarea in Palau Guelle

Phoenix
Am luat apoi metroul pentru doua statii si ne-am trezit intr-un vis al iubitorilor de Modernista (si intre noi fie vorba si al iubitorilor de cumparaturi) : Passeig de Gràcia (aflata in mijlocul cartierului Eixample).
Barcelona a avut, pana pe la jumatatea secolului XIX, structura unui oras medieval fortificat a carui expansiune era practic imposibila din cauza zidului ce il inconjura. Revolutia industriala a facut din Barcelona un oras foarte bogat cu locuitori foarte bogati asa ca a atras din ce in ce mai multi doritori sa munceasca si sa locuiasca acolo. Numarul de locuitori crestea, aglomeratia era pe masura, strazile mult prea inguste, spatiul mult prea redus pentru a gazdui pe toata lumea asa ca pe la 1850 s-a hotarat darmarea zidurilor ce limitau suprafata orasului si construirea unei prelungiri : Eixample.
Iar spatiul era exact ceea ce lipsea marilor bogatasi ai vremii ca sa isi construiasca niste case pe masura bogatiei lor. Au angajat mari arhitecti ai vremii (printre care si gaudi eident) si s-au pus pe construit opere de arta care aveau ca cea mai importanta conditie de indeplinit: sa fie mai mari si mai luxoase decat ale vecinilor.
Rezultatul este ca Eixample are cea mai mare colectie de cladiri Art Nouveau din Europa (Art Nouveau poarta denumirea de Modernista in spaniola).
Prima oprire pentru noi : casa Battlo. De departe creatia Gaudi care mi-a placut cel mai mult. Ma uitam la ea si nu imi venea sa cred ca cineva chiar a construit o astfel de fatada. Nu este ca nimic altceva ce am vazut pana acum. Daca as fi vazut doar o poza fara sa stiu ca exista as fi crezut ca este doar un « concept design ».
Casa Battlo


Oare de ce poarta numele de casa oaselor?

Acoperisul precum spatele unui dragon

Sa fie o masca, sa fie un os, sa fie vreo creatura marina?
Si lucrurile devin si mai impresionante in momentul in care intri in casa. Daca cineva m-ar intreba care este casa mea de vis as raspunde fara ezitare : casa Battlo. In primul rand imi place ca nu exista linii drepte. Totul este curb, delicat, natural ceea ce mie imi creea pur si simplu o senzatie de bine, de liniste, de confortabil.
Si nimic nu este lasat la voia intamplari. Iti treci mana peste balustrada si observi ca forma ei se muleaza perfect pe palma ta. Incerci sa deschizi usa si vezi ca manarele alea (ciudate la vedere) sunt facute parca dupa mulajul palmei tale. Geamurile au dimensiuni diferite la etaje diferite in functie de cantitatea de lumina (la etajele de sus sunt mai mici decat la etajele de jos pentru ca e mai multa lumina). Placile de faianta au culori diferite (mai inchise la culoare sus decat jos) pentru a da impresia de luminozitate constanta si la nivelul parterului si la ultimul etaj. Totul este marturia geniului Gaudi.
Nu pot decat sa ii invidiez pe cei care au apartamentele acolo (doua etaje sunt cu apartamente private) pentru ca nu cred ca exiata o alta casa pe masura casei Battlo.
Scara interioara

Camera ciuperca :)

Ferestrele de la primul etaj
Tavanul

Atrium

Pe acoperis

Spatele de dragon

In pod

Dupa ce mi-am adunat mandibula de pe jos de la atata uimire la Battlo ne-am mutat o leaca mai la deal sa vedem casa Mila.
Povestea spune ca atunci cand Battlo a fost terminata toata lumea in Barcelona a iubit-o. A placut de la inceput si a impresionat. Asa se face ca a stranit destul de mult interes printre bogatasii vremi, printre care si Pere Milà care avea un lot mult mai mare ca suprafata pe aceeasi strada ca Battlo si a mers la gaudi sa ii ceara o casa la fel dar evident mult mai mare. Gaudi i-a facut un desen ce ce ii poate oferi, a fost angajat si in modul tipic gaudian a construit cu totul altceva. Iar proiectul s-a dovedit unul extrem de greu pentru toate partile implicate ceea ce l-a si determinat pe Gaudi sa nu mai accepte nici un proiect privat si s-a dedicat in totalitate construirii basilicii Sagrada Familia.
Iar daca va uitati atent la detaliile balcoanelor o sa descoperiti si cateva declaratii de la arhitect pentru proprietar : o masca a ipocritului si o pasare care are obiceiul sa isi acopere cuibul cu rahat.
In timp ce casa Battlo mi-a placut enorm, exteriorul casei Mila nu mi-a placut deloc. Apreciez anumite detalii ale fatadei insa nu cred ca as fi fost in client fericit la sfrasitul zilei daca asta as fi primit in conditiile in care am cerut arhitectului o Battlo mai mare.
Din pacate nu am reusit sa ajungem pe acoperis si sa vedem de aproape celebrele cosuri de fum (inca ceva de facut la o vizita urmatoare) si nici sa ajungem in interior. Sunt sigura ca interiorul mi-ar fi placut mai mult decat exteriorul. De exemplu am tras cu ochiul un pic la tavane si cred ca il pun pe Cipri sa experimenteze sa ne facem si noi acasa la fel J
Casa Mila

Balcoanele


Detaliu acoperis


Tavanul

Celebrele cosuri de fum.
Inainte sa placati de pe Passeig de Gràcia aruncati o privire la trotuarul pe care mergeti. Pentru ca pasiti pe o opera Gaudi. Modelul placilor ce paveaza trotuarul a fost facut de Gaudi pentru casa Battlo insa nu a mai fost folosit. Iar in 1970 municipalitatea a decis sa il foloseasca pentru pavarea strazii.
Inca doua statii de metrou si ajungem la poate cel mai vizitat monument din Spania : Sagrada Familia.
Nativity Façade
Am inceput prin a da roata in jurul ei si a descoperi fiecare dintre cele patru fatate prevazute in proiect aflate in diferite grade de finalizare (una este terminate, una aproape terminate, una abia inceputa si una neinceputa deloc).  Primele doua (singurele la care iti poti da cu parerea de altfel) sunt foarte diferite una fata de alta. Prima (care este pe deplin creatia lui Gaudi) mi-a placut foarte mult. Detaliile sunt impresionante si pe masura spiritului perfectionist si a atentiei obsesive pentru detalii a lui Gaudi. In muzeul bazilicii se gasesc o serie de poze din atelierul lui gaudi si se poate vedea acolo cata atentie datea fiecarei statui in parte. Fiecare personaj de pe fatada era facut dupa o persoana reala. Pana si magarul pe care sta Fecioara Maria a fost facut dupa un magar real, adormit in prealabil cu cloroform pentru ca nu statea locului. La fel cum copii morti de la picioarele soldatului roman sunt copiati dupa cadavre de copii nascuti inainte de termen primite de la spital.
 Passion façade

A doua este construita parca in alt stil. Mi se pare mult prea evident faptul ca procesul de constructie nu a fost supravegheat de Gaudi. Este o fatada interesanta si probabil va fi destul de impresionanta la finalizare insa parca ii lipseste ceva. Si chiar exista discutii aprinse legate de cat de corect este sa finalizezi bazilica in conditiile in care foarte putine machete si schite originale mai exista inca. Mai mult se ghiceste cum ar fi vrut Gaudi sa arata fatada decat se stie cu claritate. Dar asta e alta discutie.
Glory façade

Dupa plimbarea pe la fatade am intrat in interiorul bazilicii si aici orice discutie legata de daca imi place sau nu Sagrada Familia s-a incheiat. Interiorul (terminat de altfel) este impresionant. Cand te uiti in sus la coloane este ca si cum te-ai plimba printr-o padure. Este uimitor. Si faptul ca este atat de luminoasa ( se stie cat de importanta er alumina pentru Gaudi) ofera o experienta cu totul altfel fata de bisericile cu care suntem obisnuiti in mod normal. Abia cand am intrat in interior am inteles cu adevarat de ce este Sagrada Familia un monument atat de vizitat. Pentru ca este altfel.
In interior


La plimbare prin padure


Pe acoperis
Un ultim obiectiv Gaudi pe lista nostra turistica a fost Parc Guelle. Un proiect care se dorea a fi un cartier rezidential de case pentru oamenii bogati, pentru care Gaudi trebuia sa proiecteze spatiile publice. Si cu bani din belsug s-a apucat de treaba si si-a petrecut 13 ani planuind si construind un parc. Din pacate pentru Guelle nu au fost prea multi interesati sa isi cumpere loturi pentru case acolo si singurii rezidenti au fost : Guelle, Gaudi si un prieten de-al lor. Dupa moartea lui Guelle parcul a fost cumparat de municipalitate iar acum este un parc public care te va incanta cu siguranta cu ideile tipice lui Gaudi de a se folosi de idei din natura in creatiile lui.
Sa ne relaxam la soare

Un pod sub care sa tot stai



Seara am incheiat-o in Poble Espaniol la un spectacol de flamenco. Stiu ca flamenco nu este tipic pentru regiunea catalana insa eram  foarte curioasa sa merg la un astfel de spectacol asa ca am profitat de ocazie si am mers El Tablao de Carmen. Mancarea buna, sangria « a volonte » si foarte buna si un spectacol de zile mari au fost incheierea perfecta a unei zile perfecte.
In drum spre casa am aruncat o privire la Fantanile magice si am mers la somn pentru ca si maine avem o zi plina.


PS: Mai multe poze gasiti pe evident pe Picasa.

Monday, November 26, 2012

Itinerariu: Kuala Lumpur- Siem Reap- Laos

In perindarea mea saptamanala pe skyscanner am gasit prin mai 2012 o oferta foarte tentanta pentru un billet Bruxel - Kuala Lumpur si fara sa stau prea mult pe ganduri l-am cumparat si a ramas ca vad eu mai tarziu ce itinerariu fac. Nu am cumparat biletul cu gandul ca vom sta in Malaezia si doar ca o solutie ieftina de a ajunge in Asia pentru ca odata ajunsi acolo este extrem de usor si de ieftin de calatorit dintr-o tara in alta prin intermediul Air Asia.
Noua (de fapt mai mult mie) ne place Asia foarte mult si stiam ca dificultatea nu va fi sa gasim ceva de vizitat ci sa reducem lista la ceva anume.
Cu biletul in buzunar si calatoria in China deja planuita in cel mai mic detaliu m-am pus pe sortat posibile destinatii pentru aceasta calatorie.
Primul obiectiv pe lista a fost Angkor Wat pentru ca este in « Top Trei-ul » meu (si cred ca si al lui Cipri) de lucruri facute de om de vazut in viata asta (alaturi de Marele zid chinezesc si Machu Picchu pe care am avut norocul sa le fi vazut deja ).
Apoi pe lista au aparut foarte repede Vietnam si Laos.
Despre Laos am auzit pentru prima data de la niste calatorii intalniti in Peru si am ramas placut impresionata de ceea ce povesteau. Am citit apoi despre aceasta tara aproape necunoscuta multora pe diveste forumuri si ceea ce gaseam bifa multe dintre cerintele noastre pentru o posibilta destinatie: un loc mai putin turistic, cu locuitori foarte relaxati care nu te streseaza la fiecare pas sa cumperi ceva, de o frumusete extraordinara, plina de verdeata, in care poti petrece zile in sir facand trekking prin jungla si multe altele. Am mai citit cateva posturi foarte frumoase pe blogul lui Imperator si iaca gandul ca trebuie  neaparat sa vizitam Laosul pana nu va deveni o a doua Tailanda a incoltit in mintea mea.
M-am gandit mult daca sa inghesui si Vietnamul si Laosul in aceeasi vacanta (pentru ca Laosul nu vroiam deloc sa il scot de pe lista) dar am renuntat repede pentru ca din cate am citit calatoritul in Laos nu este cel mai rapid lucru de pe pamant si mai bine vad un loc pe indelete decat doua pe graba si din care nu inteleg nimic. Deci Vietnamul ramane pentru o calatorie viitoare…poate chiar la anul…cine stie pe unde ne vor ajunge in 2013 pasii.
M-am apucat apoi de citit in detaliu despre Laos si Angkor Wat si am ajuns la itinerariul de mai jos. Abia astept sa vedem Angkor wat-ul, abia astept sa mergem cu elefantul, abia astept sa mergem in jungla, de fapt abia astept vacanta. Pana una alta sunt ocupata sa vizez la ea J

Itinerariu
15 decembrie – plecare din Brussel
                         Flight - Egyptair (MS) – 726; Brussel 15.00 - Cairo 20.35 (4.35 h)
                         Flight - Egyptair (MS) – 960; Cairo 23.40 – Kuala Lumpur 18.00(8.45+2.05h)
16 decembrie – sosire in Kuala Lumpur
17 decembrie – Flight AK1480 Kuala Lumpur 06.00 – Siem Reap 07.50
                         Vizita cu ghid si un tuk tuk la Angkor Wat
18 decembrie – rasaritul la Angkor Wat, plimbare la temple cu bicla
19 decembrie – vizita la templele mai de departe cu masina inchiriata
20 decembrie – Tongle Sap, http://www.osmosetonlesap.net/
21 decembrie – Flight QV0930 Siem Reap 14.30 - Luang Prabang 16.25
22 decembrie – dimineata devreme mers la procesiunea calugarilor budisti
23 decembrie – 26 decembrie Mahout training
                         Mahoutlodge.com (Mr Bounthieng)
27 decembrie – curs de gatit : Tamarind Riverside Cooking school
28 decembrie – plecare cu barca spre Nong Kiaw
29 decembrie – hiking 100 Waterfalls
30 decembrie – Drum Nong Kiaw – Luang Namtha
31 decembrie – plimbare cu kayakul
1 ianuarie – inchiriere motoscuter
2 ianuarie – hiking
3 ianuarie – hiking
4 ianuarie – Flight QV0602 Luang Namtha 14.40 – Vientienne 15.40
5 ianuarie - Vientienne
6 ianuarie – Flight AK1413 Vientienne 09.45– Kuala Lumpur 13.30
7 ianuarie – plecare spre Brussel
      Flight - Egyptair (MS) – 961; Kuala Lumpur 22.00 – Cairo 05.40 (2.15+9.45h)
8 ianuarie - Flight - Egyptair (MS) – 725; Cairo 10.00 – Brussel 14.00 (5h)


Cazari:
16 - 17 decembrie –  Kuala Lumpur
          Hotel:Tune Hotel - KLIA - LCCT Airport
          Address: Sepang Lot PT29, Jalan KLIA S4
                         Kuala Lumpur International Airport, Sepang 64000
17 - 21 decembrie –  Siem Reap
                                 Hotel : Siddharta Boutique Hotel 
                                 Address: Jean Commailles Road, Kok Chork,
                                                Trorpeang Ses Commnune 
                                                Wat Thmey/Siem Reap/Cambodia 
          Phone: +85563768769
21 - 23 decembrie –  Luang Prabang
          Hotel: Ramayana Boutique Hotel 
          Address:  P.O. Box 123, Ban Pha Kham 
          Town Center/Luang Prabang/Laos 
                                  Phone: +85671255055
23 – 26 decembrie –  Mahout Lodge
26 – 28 decembrie –  Luang Prabang
                                  Hotel: Ramayana Boutique Hotel 
                                  Address:  P.O. Box 123, Ban Pha Kham 
                                                 Town Center/Luang Prabang/Laos 
                                  Phone: +85671255055
28 - 30 decembrie –   Nong Kiaw
 Nong Kiau Riverside
 Ban Sop Houn
 Muang Ngoy 06050
 Luang Prabang Province
 071-810004, 020-5705000
30 decembrie – 2 ianuarie –  Luang  Namtha
         Zuela Guest House
3 - 4 ianuarie –  Luang Namtha
                         Zuela Guest House
4 - 6 ianuarie –  Vientienne
  Hotel: Sinnakhone hotel
  Address: Francois Ngin Street, Ban Mixay,
  Vientiane City Center/Vientiane/Laos
6 - 7 Ianuarie –  Kuala Lumpur
                          Hotel: The Royal Chulan Kuala Lumpur
                          Address: No. 5 Jalan Conlay, Kuala Lumpur 50450, Malaezia
                          Phone: +60326889688

Friday, November 23, 2012

Sofer in vacanta

Eram in Bali si inchiriasem o masina sa ne plimbam pe insula in ritmul nostru fara a fi stresati de ideea ca tinem un sofer dupa noi. Nu m-am nascut cu instinct de mosier asa ca imi displace ideea ca cineva sa stea dupa mine.
Toate zilele cat am fost pe post de pasageri ne-am minunat si am condamnat faptul ca indonezianul cand are chef sa opreasca sa isi ia o inghetata sau sa faca o poza se opreste evident in mijlocul drumului iar restul prostimii trebuie sa il astepte sa porneasca sau sa faca slalom pe contrasens ca sa il depaseasca.
Odata ajunsi in fata volanului, noi trageam constincios pe stanga (se conduce invers in Indonezia) ca sa nu incurcam circulatia. Si trasul asta pe stanga se intampla destul de des pentru ca eu sunt precum cainele lui Pavlov cand vad terasele de orez. Salivez la fiecare priveliste si evident trebuiesc facute poze ca sa am dovezi cand le explic si altora obsesia mea pentru terase.
La o astfel de stationare pentru poze, trage Cipri pe stanga si cand mai sa se opreasca masina ne trezim ca roata din fata stanga dispare intr-o groapa. Ne dam jos speriati si vedem ca de fapt acolo era un sant de irigatie ce ajungea pana in strada si chiar taia un pic in asfalt dar era complet acoperit de iarba asa ca nu aveai cum sa il vezi. Santul era destul de adanc si masina statea practic sprijinita pe spoiler. Se urca Cipri iar la volan sa incerce sa dea inapoi. Evident ca fara nici un succes. Se mai da jos. Mai analizeaza. Se urca la loc. Iese fum dar masina tot in groapa ramane.
In timp ce ne scarpinam noi in cap incercand sa gasim o solutie, pe langa noi se stransese o gramada de copilasi incantati ca Bule Bule (omul alb in indoneziana) are probleme. Si era un chiot si un ras de zile mari. Dar pe noi ne cam treceau toate traspiratiile gandindu-ne ca suntem destul de departe de Ubud (locul de unde plecasem).
Eu, ca un superman ce sunt, ii strig lui Cipri care era urcat in masina ca eu incerc sa  ridic masina si el sa dea cu spatele. Pana sa ajunga pana la mine urletul lui ca am innebunit, eu si trei copii cat un dop am ridicat masina si incepusem chiar sa o impingem in spate. A dat cu spatele si asa am iesit din santul de irigatie.
La sfarsit ne uitam unul la altul si eram pe jos de ras. Ori masinile din Indonezia sunt de unica folosinta si facute din carton ori eu sunt mai ceva ca Hulk Hogan. Sau poate copiii indonezieni au ceva puteri supranaturale.
Evident ca din momentul ala ne-am integrat perfect in peisaj si am oprit si noi ca tot indonezianul in mijloc de drum ca sa facem poze sau sa cumparam fructe sau mai stiu eu ce…

Wednesday, November 21, 2012

Yangshuo Cooking School


In ultima zi in Yangshuo am decis sa participam la un curs de gatit organizat de Yangshuo Cooking School. Nu puteam rata ocazia sa nu ne incercam talentele de bucatari pe diverse tipuri de mancare chinezesti.
Cursul incepe cu o plimbare prin piata din Yangshuo unde ti se explica ce sunt toate acele fructe si legume pe care nu le gasesti in supermarketurile europene si vezi ce inseamna de fapt carne cu adevarat prospata (adica animalul inca mai traieste si este sacrificat cand il cumperi tu). Ti se mai explica care sunt obiceiurile alimentare ale chinezului de rand si cat de importanta este piata pentru procurarea alimentelor de baza.
Este o experienta foarte interesanta mai ales daca este una dintre primele vizite pe taram asiatic. La sfarsitul zilei vei sti cel putin numele la fructele ciudate. Asta daca te ajuta memoria sau ai un carnetel la dispozitie.
Ardei murati :)

Chestii pe care eu nu le-as manca

carne proaspata

Altele la fel de proaspete

Se mai cumpara cate ceva de care e nevoie la gatit si apoi esti transportat la scoala care se afla la marginea oraselului chiar pe malul raului asa ca ai parte de o priveliste de zile mari (mai precis scoala este langa debarcaderul unde vin vasele de croziera de la Guilin).
Vedere din bucataria scolii

Nu este o bucatarie foarte mare si nici nu este echipata cu tehnica de ultima generatie dar este exact ceea ce ma asteptam sa gasesc la o scoala chinezeasca ce se adreseaza turistilor. Iar cele doua doamne care ne-au ajutat la gatit au fost extraordinar de binevoitoare si simpatice si ne-au explicat extrem de grijuliu fiecare pas in parte.
Doamna profesoara

Blatul nostru de gatit
Dupa o bautura rece si o descriere succinta a scoli am trecut la munca si ni s-a explicat ce gatim si care sunt regulile generale de urmat. De exemplu : cum se foloseste satarul, cum se foloseste wok-ul, care sunt condimentele tipice, care sunt combinatiile tipice etc. Toate extrem de folositoare pentru un novice intr-ale bucatariei chinezesti.

Meniul pe care a trebuit sa il pregatim noi consta din cinci feluri de mancare :
  • Dumplings din ou umplute cu carne tocata de porc si menta

In curs de pregatire

Produsul final

  • Pui la aburi (facut in bambou steamer) cu ciuperci, curmale si goji

Cipri mandru de opera lui :)

Inainte de mers la aburi
  •  Vinete Yangshuo style

  • Vinetele si legumele la wok
  • Porc la wok cu legume si sos de stridii

Arata bine si gustul e pe masura
  • Legume la wok cu usturoi
Sanatos si bun exista
Poate ca par complicate la prima vedere, insa fiecare reteta luata in parte este extrem de simpla, foloseste foarte putine ingrediente, se face foarte repede, si nu in ultimul rand este extrem de gustoasa. Succesul retetelor consta in a avea ingrediente de calitate, ustensilele necesare si sa stii sa folosesti wok-ul (de exemplu trebuie sa stii cum reglezi temperatura in diferitele statii de pregatire a mancarii sau cum si cand adaugi uleiul sau apa sau sosurile). Daca ustensilele le poti cumpara si regulile generale le poti invata, cu ingredientele se pare ca e o mare problema. la curs ne-a iesit fiecare fel de mancare si am ramas foarte placut impresionati de gust. Cand am incercat insa aceleasi retete acasa, parca totul s-a schimbat. Legumele nu au acelasi gust, carnea la fel. Iar la sfarsit ce domina este gustul sosului, ceea ce nu prea e normal. Imi e dor de vremea cand rosia avea gust de rosie nu de iarba sau mai rau de carton. Dar asta este deja alta discutie.
Locul de luat masa
 Dupa ce am gatit cu spor toate acele feluri de mancare (nu va inchipuiti ca erau tone de alimente pe masa, portiile au fost mici dar indestulatoare) ne-am pus pe degustat. Si nu cred ca a fost cineva care sa nu fie multumit de rezultat si de modul de predare. De la copii de 10 ani pana la adulti cu radacini asiatice care erau foarte priceputi in ale bucatariei chinezesti.
Poftim la masa!

Per total pentru noi a fost o zi foarte interesanta, in care am invatat multe lucruri si ne-am distrat serios. Iar pretul (150RMB) mi se pare mult prea mic pentru ceea ce primesti in schimb.
A fost primul curs de genul asta si pentru ca experienta a fost una la superlativ am decis ca un curs de gatit ar trebui sa fie traditie in calatoriile nostre. Asa se face ca in decembrie vom participa la unul organizat in Luang Prabang de Tamarind Riverside Cooking School. Sa speram ca vom avea parte de ceva la acelasi nivel.